Так как SM поддерживает огромное количество плагинов, то рассмотрим как их установить.
Для начала ищем плагин, качаем.
Вы можете скачать плагин в формате *.smx или архив в котором будет несколько папок(к примеру addons,cfg и т.д.), в первом случае копируем файл *.smx в папку addons\sourcemod\plugins, во втором распаковываем в папку "tf".
Обращаемся к консоли сервера и пишем sm plugins list, проверяем что плагин заработал...